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    西南郊肉类水产品市场2016年工作总结
     
     发布时间:2016/12/27

            北京市西南郊肉类水产品市场中心隶属于北京二商东方集团食品有限公司,成立于1994年,经过二十多年的发展,规模不断扩大。市场交易大楼共有地上四层、地下一层,占地面积2300m2,建筑面积10127m2 ,经营面积8000m2,主要经营:冷冻水产、肉类、禽类、速冻食品、各种干货、调味品。市场已发展成为北京市冷冻产品集散地,丰富了首都市民特别是丰台区居民的菜篮子。一年来,在上级的统一部署下和市场全体员工的努力下,主要做了以下工作:

            一、 保证市场收入,做好摊位合同签署工作。

            为了贯彻落实食品安全法,做好摊位合同续签工作,认真审核商户的资质,包括身份证、营业执照、食品经营许可证、厂家三证和索证索票台账的检查,手续齐全的商方能办理租赁合同。摊位出租率保持在100%,每月及时督促商户缴纳摊位费和电费,发现有问题的电表及时上报,减少商户和市场的损失,保证了市场的收入和稳定。

            二、 加强市场管理,服务商户,保证上市食品的安全

            为了贯彻落实食品安全法,按照食药监部门、工商部门的要求,加强对商户的管理,建立和完善市场商户档案,制定了市场相关制度。与卫生疾控部门沟通,集中为商户办理健康证。督促商户做到双备案,要求商户经营商品必须证照齐全,厂家备案资质齐全,进货销售台账记录真实有效,做到食品的可追溯。

            加强市场管理,协助商户办理各种证照,督促商户亮照经营。按照工商部门的要求,协助客户办理网上年检。按照食药监局的要求,更换食品经营许可证145个。新版营业执照由横版改为竖版,为了更好的亮照经营,安装执照框架408户。

            为了保证上市食品的安全,加大商户上市商品的抽检力度。一年来,对市场畜禽类、水产、速冻食品等商品的进行抽样,每月抽取50份商品,及时送到公司检测中心,截止到12月完成抽样600份,合格率99%。不合格商品及时下架,禁止销售。配合丰台食药监监管部门工作,对市场商户抽样检测,确保上市食品安全。

            为了服务商户,共组织50户厂家、商户在市场门口开展商品展示、促销活动,达到了宣传商品扩大知名度的目的,促进了商品的销售,受到了客户的好评。

            两节、两会、国庆期间,为保证上市食品安全,管理员保持高度的政治敏感性,加强市场大厅内的巡查,和收市后的检查,督促商户保持摊位内卫生、及时清理易燃物,及时解决各种纠纷,确保了两会期间和节日期间的市场安全。

            为了保证市场正常的经营秩序,无论份内份外,及时调解各种纠纷,及时处理消费者投诉,保护消费者合法权益,使买卖双方都比较满意,受到客户的好评。

            三、 加强学习,提高管理人员素质和商户食品安全意识

            市场领导高度重视食品安全工作,贯彻好、落实好新食品安全法,用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责”保障人民群众“舌尖上的安全”。切实抓好市场供应和安全生产、安全质量工作,做到组织落实、责任落实、方案落实。全体管理员通过参加培训、班组学习、自学等形式加强学习,不断提高自身素质。同时,加强商户的培训提高商户的食品安全意识。全年按照食品监督部门的要求,共举办了食品安全法专题培训4次,邀请丰台食药部门到市场培训2次,每次100人,共600人参加了培训。市场管理员还外出参加了食药局举办的培训6次,并取得了食品安全培训证书。同时,还加强自我学习,在积极参加公司举办的《食品安全法》培训的同时集中学习《食品安全法》和相关法规。通过学习,商户和市场管理人员不仅学习了法律知识,而且提高了法律意识,把食品安全知识和各项政策落实到每个商户。

            通过学习和培训,市场管理员提高了思想认识,时刻牢记自己肩负的食品安全责任。在日常工作中,加大食品安全隐患的检查、整改力度,严格贯彻落实《食品安全法》和各项法律法规。每天同志们都会进行安全巡视,及时清理违规摆放和电源附近的危险源,通道上的杂物和货车,严厉制止商户和消费者在市场内的吸烟行为,打造一个安全放心和谐的市场。

            同时,加大检查力度,落实各项制度,认真贯彻执行《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》。按照责任区划分,加强辖区内日常索证索票的管理和商品进销台账的检查力度,做好食用农产品进货来源、产地证明、销售凭证或合格证明文件的检查。多次对市场内销售牛羊肉制品的商户进行重点检查,发现手续不全的食品及时下架,并对违规商户进行批评教育,防止三无产品和不合格食品上市。

            以上是西南郊市场一年来做的主要工作,今后全体职工将按照市场的统一部署,继续加强商户管理和服务,为保证上市食品的安全而努力。


    北京市西南郊肉类水产品市场
    2016年12月26日

                  
    标识
    主办单位:北京市工商联肉类食品业商会 北京丰台区肉类食品行业商会
    联系电话:010-83720975 邮箱:rouleishanghui@163.com 网址:www.bjrlsh.org