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    食品安全亟须建立高效信披机制
     
     发布时间:2013/6/19

    食品安全亟须建立高效信披机制



            6月17日,2013全国食品安全宣传周在京启动,今年主题为“社会共治——同心携手维护食品安全”。活动现场,多位与会者表示,由于食品安全知识的匮乏,公众难以对食品安全事件作出科学判断,食品安全亟待建立高效的信息披露机制。

            当下诸多食品安全事件,不少事源于科学知识、事实真相和消费认知之间的信息真空,可以归因为食品安全风险交流的缺失。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波认为,由于风险沟通的不畅和食品安全知识的匮乏,生产者和消费者都缺乏鉴别能力和心理承受力,过度反应在所难免。

            罗云波认为,高效的信息披露机制是解决食品信息不对称的良方。但是当前,生产者主动披露安全风险的比率极低,而且监管者与消费者之间的信息也不对称。他强调,安全的食品是生产出来的,食品安全是有成本的,监管是要将风险控制在可接受的范围内。食品安全没有零风险,添加剂须讲剂量,风险即是概率。食品信息披露和交流需要全民行动,不能仅仅靠食品行业。

            国务院食品安全委员会办公室主任、国家食品药品监管总局局长张勇表示,目前我国的食品安全保障体系,亟需符合我国国情的管理理论、更缜密的法律制度设计、更先进便捷的技术创新,也需要诉求正当利益的监督制衡机制。

            在17日下午的“技术创新与食品安全”分论坛上,中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出,风险交流的缺失是整个 中国食品安全的短板,一旦发生食品安全事件,老百姓的心理伤害大于真正的生理伤害。

            孟素荷表示,要让全社会重拾对食品安全的信任,需要做到企业生产透明、风险交流中信息透明、政府监管透明等方面,这样才能从危机应对走向风险预防,真正实现从终端走向过程控制的转变。

            记者获悉,本届宣传周活动将持续到27日。届时,将举办“食品安全、诚信守望”新闻宣传公益行动、中国食品安全30人论坛、婴幼儿乳粉质量安全专题宣传活动、中国肉业博览会、“放心粮油宣传日”、“食品安全——走进食品工业”、“进口食品安全口岸行”等70多项主题活动。(摘自《参考消息-北京参考》2013年6月18日)

                  
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